KDN系列凯氏定氮仪（也称为蛋白质测定仪）主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量。检测结果符合GB/T6423-94规定指标。

KDN系列凯氏定氮仪主要由电加热消化炉和蒸馏器两大部分组成:

电加热消化炉有4孔、6孔、8孔、12孔、16孔、20孔可选。可根据用户的检测量的大小选配，消化一批样品约需40分钟。消化内逸出的SO2等有害气体通过消化炉上的排污管经抽气三通从水中排入下水道。

KDN系列蒸馏器有A、B、C三种型号，特点分别为：

A型蒸馏器：蒸馏器内直接进自来水，蒸馏样品时间短；

B型蒸馏器：蒸馏器内进蒸馏水，蒸馏样品时间比A型长，主要部件采用进口器件；

C型蒸馏器：蒸馏器内直接进自来水，在主要部位采用耐腐蚀的ABS材料，同时还具有定时接收功能，方便操作。